Куркума: розкрито секрет довголіття японців

Розкрито секрет довголіття

Японці мають одну з найвищих тривалостей життя у світі. Окінава, японський острів у Тихому океані, відомий надзвичайним довголіттям своїх мешканців. Тут багато 100-річних, які ведуть активне і здорове життя до глибокої старості. Цей феномен привернув увагу вчених і дослідників, які намагаються розгадати таємницю окінавського довголіття. Водночас у японців значно нижча захворюваність на більшість хронічних вікових хвороб, ніж у західного населення. Успішному старінню та здоровій тривалості життя японців сприяють кілька факторів, серед яких низькокалорійна дієта, багата на фрукти, овочі та рибу. В Японії також широко поширене культурне переконання, що "їжа - це ліки".

Одним із факторів, який часто пов'язують з їхнім винятковим довголіттям, є споживання куркуми. Куркума широко відома своїм характерним смаком і часто використовується в кухні Південної та Південно-Східної Азії. Назва куркуми походить від латинського terra merita (гідна земля) через золотистий колір меленого кореня. Спеція походить з рослини Curcuma longa, яка належить до родини імбирних. Її вирощують заради стебла, яке сушать і розмелюють на жовтий порошок, що має добре відомий і популярний гірко-солодкий смак. Ця спеція зазвичай використовується для приготування таких продуктів, як каррі, американська гірчиця, а також для підфарбовування масла та сиру.

Основний компонент куркуми, який привертає увагу, - куркумін. Вважається, що цей куркуміноїдний поліфенол має лікувальні властивості, в тому числі допомагає лікувати запалення, дегенеративні захворювання очей і навіть метаболічний синдром. Поліфеноли - це рослинні метаболіти, які, як вважають, допомагають рослинам захищатися від ультрафіолетових променів, комах, бактерій і навіть вірусів. Вони впливають на гіркоту, кислотність, колір, смак і окислювальну здатність їжі.

Які основні переваги куркуми для здоров'я?

Вона має антиоксидантні властивості. Цінність захисних сполук, таких як куркумін, полягає в тому, що вони допомагають організму боротися зі шкідливими наслідками окислення клітин. З часом цей процес може призвести до хронічного запалення і, як наслідок, до вікових захворювань, таких як хвороби серця, діабет 2 типу та рак. Коли ми включаємо в свій раціон захисні антиоксидантні продукти, наш організм краще справляється з процесом старіння і пов'язаним з ним запаленням. Це також допомагає при запаленні, спричиненому фізичними навантаженнями, та болях у м'язах.

Ще одним активним інгредієнтом куркуми є курмерон. Хоча про курмерон відомо менше, дослідження показують, що він може бути корисним у лікуванні таких захворювань, як інсульт та хвороба Альцгеймера, оскільки він стимулює оновлення клітин і може допомогти відновити функції мозку.

Він може допомогти при розладах травлення, оскільки куркумін стимулює жовчний міхур виробляти жовч, що, на думку деяких людей, може покращити травлення. Німецька комісія Федерального інституту лікарських засобів та медичних виробів, яка визначає, які трави можна безпечно призначати в Німеччині, схвалила куркуму для лікування розладів травлення. У подвійному сліпому плацебо-контрольованому дослідженні було виявлено, що куркума зменшує симптоми метеоризму та здуття живота у людей, які страждають на розлад травлення.

Покращення здоров'я серцево-судинної системи: куркума може позитивно впливати на роботу серця. Вона допомагає підтримувати нормальний рівень холестерину і кров'яного тиску, знижуючи ризик серцевих захворювань. Окінавці, які регулярно вживають куркуму, мають нижчу частоту серцево-судинних проблем.

Деякі способи використання куркуми жителями Окінави:

Куркума є невід'ємним інгредієнтом багатьох традиційних окінавських страв. Однією з найвідоміших страв є "gōyā champuru", овочева суміш з додаванням куркуми. Куркуму також використовують у супах, каррі, стравах з рису та соковитого м'яса.

Однак, окінавці переважно вживають куркуму у вигляді напоїв (їх можна приготувати ТУТ). Популярним напоєм є "чай Укон" або "чай з куркумою", який готують на основі куркуми і часто подають з медом і лимоном. Цей напій популярний завдяки своїм оздоровчим та травним властивостям.

Крім їжі, куркума також використовується в традиційній окінавській медицині. Окінавці використовують її як природний засіб для полегшення різних недуг. Куркумін має протизапальні та антиоксидантні властивості, які допомагають зняти біль і запалення в організмі. Куркума також використовується для підтримки імунної системи та лікування проблем з травленням.

Куркума також використовується в косметиці. Місцеві жителі також використовують куркуму в косметичних продуктах через її позитивний вплив на шкіру та волосся. Куркумін, що міститься в куркумі, має властивості, які допомагають поліпшити стан шкіри, роблячи її м'якшою і зменшуючи запальні реакції. Куркуму додають до масок для обличчя, ванн та інших косметичних засобів.

Зрозуміло, що куркума відіграє важливу роль у повсякденному житті окінавців. Її присутність в раціоні харчування і традиційній медицині сприяє їх довголіттю і загальному здоров'ю. Куркума - це не тільки смачний і ароматний інгредієнт, але й потужне джерело здоров'я та життєвої енергії. Завдяки цим чудовим властивостям куркума по праву заслужила статус "суперпродукту" і стає все більш популярною в здоровому харчуванні.

У нашому інтернет-магазині - провідному постачальнику високоякісних натуральних продуктів - ви маєте можливість відкрити для себе куркуму - куркуму найвищої якості. Завдяки ретельно відібраним джерелам і дбайливій обробці, ви можете бути впевнені, що вона свіжа, натуральна і повна життєдайних речовин. Якщо ви хочете скористатися перевагами куркуми для здоров'я, наш асортимент пропонує вам унікальну можливість отримати куркуму найвищої якості прямо у ваші руки ТУТ.

ТУТ ви також можете придбати куркуму в капсулах.

Якщо вам не вистачило, ви також можете переглянути відео нижче про те, як живуть і використовують куркуму жителі Окінави. Сподіваємося, вам сподобається його перегляд, можливо, з чашкою куркуми!

Дякуємо, що прочитали!

Ваш світ кратома