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La chlorella, un alga verde microscópica, es conocida como un superalimento verde con muchos beneficios asombrosos para la salud. Este artículo les ofrecerá una mirada al origen, la historia y los beneficios científicamente confirmados de la chlorella. Descubran por qué deberían incluir este superalimento en su dieta y cómo utilizarlo en su vida diaria.
La chlorella, cuyo nombre procede de la palabra griega "chloros", que significa verde, es un alga de agua dulce que probablemente existió en la Tierra hace dos mil millones de años. Fue descubierta por el microbiólogo holandés Martinus Willem Beijerinck en 1890. Desde entonces, se ha convertido en una parte importante de la investigación sobre nutrición y salud.(4)
Gracias a la capacidad de los microorganismos que se encuentran en esta asombrosa alga para prevenir o incluso promover el tratamiento de diversas enfermedades (por ejemplo, infecciones víricas, cardiopatías, cáncer), la chlorella está ganando la atención de cada vez más científicos y del público en general. Para mayor información sobre los descubrimientos científicos, consulten la tesina de la Ing. Silvia Valoušková https://digilib.k.utb.cz/bitstream/handle/10563/10204/valoušková_2009_dp.pdf?sequence=1 .(3)(4)
La chlorella es conocida por su capacidad para desintoxicar el organismo. Contiene grandes cantidades de clorofila, que ayuda a eliminar del organismo sustancias nocivas, como los metales pesados.
Según el profesor Jane Teas, de la Facultad de Medicina de la Universidad de Harvard, "se ha estudiado la capacidad de la chlorella para ligar y eliminar metales pesados,
lo que puede ser beneficioso para las personas expuestas a ambientes contaminados."(1)(3)
La chlorella es rica en vitaminas, minerales y antioxidantes, lo que tiene un efecto positivo sobre el sistema inmunitario.
Este superalimento también es rico en proteínas, hierro y otros nutrientes importantes.
El Dr. Mark Hyman, médico especializado en medicina funcional, sostiene: "La chlorella contiene todos los aminoácidos esenciales y es una de las mejores fuentes vegetales de proteínas"(1).
La chlorella puede consumirse en diversas formas, incluso en polvo, pastillas o líquida. Hemos preparado para ustedes tres formas sencillas para empezar a integrar la chlorella en su dieta:
1. Batido de chlorella
1 cucharadita de chlorella en polvo
Plátano
Espinacas
Leche de almendras
Mezclen todos los ingredientes en la licuadora y tomen un batido saludable y nutritivo. (2)
2. Aderezo de chlorella para ensaladas
1 cucharadita de chlorella en polvo
Aceite de oliva
Zumo de limón
Sal y pimienta
Mezclen los ingredientes y úsenlos como aderezo para su ensalada favorita. (2)
3. Cápsulas de chlorella
Si prefieren un método más sencillo, la chlorella puede adquirirse en forma de cápsulas y tomarse conforme la recomendación en el envase.
Citas de expertos
"La chlorella ha sido estudiada por su capacidad de ligar y eliminar metales pesados, lo que puede ser beneficioso para las personas expuestas a ambientes contaminados"- Profesor Jane Teas, Universidad de Harvard.
"La chlorella contiene todos los aminoácidos esenciales y es una de las mejores fuentes vegetales de proteínas" - Dr. Mark Hyman, médico especializado en medicina funcional.
La Dra. Brenda Watson, especialista en nutrición, señala: "La chlorella favorece la producción de glóbulos blancos y aumenta la resistencia del organismo a las infecciones" (1)(3).
Así que la conclusión queda clara. Definitivamente, la chlorella debería formar parte de la dieta de cada uno de nosotros si queremos que nuestro cuerpo esté sano y con un poco de prevención al mismo tiempo. Espero que les haya gustado el artículo y que hayan descubierto todo lo necesario. ¡Ahora lo único que falta es el último paso para hacer algo por su salud y la salud de sus seres queridos! :)
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Gracias por la lectura.
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Referencias
Potential of Chlorella as a Dietary Supplement to Promote Human Health. (n.d.). PubMed Central (PMC). https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC7551956/(1)
A review of recent clinical trials of the nutritional supplement Chlorella pyrenoidosa in the treatment of fibromyalgia, hypertension, and ulcerative colitis - PubMed. (n.d.). PubMed. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/11347287/ (2)
Medicinal Prospects of Antioxidants From Algal Sources in Cancer Therapy. (n.d.). PubMed Central (PMC). https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC7973026/ (3)
Přispěvatelé projektů Wikimedia. (2012, June 29). Chlorella – Wikipedie. Wikipedie, otevřená encyklopedie. https://cs.wikipedia.org/wiki/Chlorella (4)