Maca ken je waarschijnlijk als Peruaanse ginseng, Peruaanse Via*ra of de Koningin van de Andes, maar het is eigenlijk een wortel. Maca lijkt op een biet, maar is eigenlijk een van de oudste planten ter wereld. Hun productie was geconcentreerd op grote hoogte in de Zuid-Amerikaanse Andes. De lokale bevolking gebruikt Maca vaak om verschillende gerechten te bereiden, maar ook als medicijn. We vinden Maca in verschillende varianten, waarbij elke Maca-variëteit iets andere voordelen heeft. De meest bekende is de gele Maca, daarnaast is er een minder voorkomende rode en zwarte Maca.
In deze bijzondere plant vinden we vooral veel essentiële aminozuren die het lichaam niet zelf kan aanmaken. Maca bevat vitamine B1, B2, B6 en ook vitamine C en E. Maca heeft ook basisstoffen en mineralen zoals calcium, ijzer, zink, kalium en magnesium in mindere mate.
De meest gebruikelijke manier om macawortel te consumeren is in de vorm van gedroogd poeder. Je kunt het poeder toevoegen aan een smoothie of een andere vloeistof. Macapoeder is ook geschikt om toe te voegen aan jam, pudding of pap.
Verder kun je het gewoon consumeren als voedingssupplement in tabletvorm. Je kunt het gemakkelijk combineren met andere voedingssupplementen. De juiste dagelijkse dosis is één theelepel, ongeveer 5-7 g.
Ingrediënten:
1 bevroren banaan
100 g bevroren mango
1 theelepel vanille-extract
200-300 ml melk of plantaardige melk
20 g eiwitpoeder naar keuze
5-7 g Macapoeder
Vries het fruit een nacht of minimaal 3 uur van tevoren in. Doe het dan in een blender met de melk, vanille-extract en maca. Meng het grondig. Voeg dan pas het eiwitpoeder toe. Mix slechts een paar seconden om de ingrediënten te combineren. Serveer over ijs en consumeer onmiddellijk.
Geen bekende risico's voor mensen, zelfs niet voor dieren. Maca kan u helpen op weg naar een betere gezondheid en fitheid.